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长春多举措把好学校食堂食品安全关

发布日期:2020-05-06  来源:工人日报   浏览次数:311

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吉林食品网讯

本报讯 为确保疫情防控期间学校食堂食品安全,近日,长春市市场监管局对学校食堂进行全面监督检查,从严从细多措并举把好食品安全关。

  在吉林省实验中学食堂,学校在食堂入口处为学生们提供消毒用品,高三学生每餐分两批次进入食堂用餐。出于疫情防护考虑,食堂取餐窗口实行间隔开放,学生们以班级为单位在指定窗口取餐,且地面上用红色胶带设置取餐线。此外,餐桌上还粘贴了学生名字,学生需在指定位置用餐,原本的四人餐桌每轮就餐只能坐一人。

  该校食堂工作人员表示,学生复课前,他们已经按照市场监管部门要求对食堂库存进行清理,确保无过期、变质原料,对食堂地面、操作台、扶手、门把手等进行消毒,并坚持每日对从业人员进行上岗前体温检测和登记。

  据介绍,为切实保障师生身体健康和用餐安全,长春市市场监管局积极强化源头管理,对学校食堂的食品库房、冷冻(藏)柜进行全面清理,严格查验食材采购的索证索票情况,监督检查食堂或集体用餐配送单位加工全过程。

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